新井映子: "摂食食物のテクスチャー認知における口蓋の役割"摂食・嚥下リハ学会雑誌. 3・1. 21-28 (1999)
新井映子: "摂食食物のテクスチャー認知における口蓋の役割"摂食・嚥下リハ学会雑誌. 3・1. 21-28 (1999)
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Eiko Arai：“味觉在摄入食物质地感知中的作用”饮食和吞咽康复学会杂志 3·1（1999）。
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