Effects of Inoculation with Lactic Acid Bacterial Culture at Ensiling on the Fermentative Quality and Flora of Lactic Acid Bacteria of Grass Silage
Effects of Inoculation with Lactic Acid Bacterial Culture at Ensiling on the Fermentative Quality and Flora of Lactic Acid Bacteria of Grass Silage
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青贮时接种乳酸菌对青贮牧草发酵品质和乳酸菌菌群的影响
DOI：
10.2508/chikusan.63.1182
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发表时间：
1992
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
K. Awaya
中科院分区：
文献类型：
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作者：
T. Masuko;S. Okada;T. Uchimura;K. Awaya
イタリアンラトグラス(水分84.5%,可溶性糖類乾物中10.6%)を材料としてビニールバッグにサイレージを調製し,乳酸菌製剤の添加が発酵品質および乳酸菌の種類に及ぼす影響を検討した.実験処理区は無添加,グルコース3%添加の3感を設けた.乳酸菌製剤にはLactobacillus plantarum乾燥製剤を使用した.サトレージの発酵品質は乳酸菌添加,グルコース添加により改善された.乳酸菌は3処理区から17株を分離し,2属4種に分類同定した.無添加サトレージは7株中Lactobacillus coryniformisが5株を占め,その他Lactobacillus curuatusとLeuconostoc mesenteroidesが分離された.乳酸菌添加サイレージは5株中Lactobacillus plantarumが4株を占め,Leuc. mesenteroidesが1株分離された.グルコース添加サイレージは分離した5株すべてがLeuc. mesenteroidesであり,乳酸桿菌は認められなかった.これらの結果から,サイレージの発酵品質は乳酸菌およびグルコースのいずれを添加しても改善されたが,乳酸菌を添加するとサイレージに添加乳酸菌が多く出現し,グルコースを添加した場合の乳酸菌種とは異なった.