济麦 20 面团流变学特性和面包加工品质稳定性及与蛋白质组分的关系分析
济麦 20 面团流变学特性和面包加工品质稳定性及与蛋白质组分的关系分析
复制标题
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
张勇
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
张勇
