小麦粉ソースの低アレルゲン化に及ぼす調理条件の影響
小麦粉ソースの低アレルゲン化に及ぼす調理条件の影響
复制标题
烹饪条件对小麦粉酱低过敏性的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
赤石記子，石井亜実，小林理恵，長尾慶子
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
三神彩子;久松裕子 ;長尾慶子 ;赤石記子 ;杉浦淳吉 ;松葉口玲子;森下元賀;赤石記子;赤石記子，石井亜実，小林理恵，長尾慶子
