冷凍加工の前処理がニンジンの内在ペクチンに及ぼす影響
冷凍加工の前処理がニンジンの内在ペクチンに及ぼす影響
复制标题
冷冻预处理对胡萝卜内源果胶的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Zdunek Artur
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
今泉鉄平;Szymanska-Chargot Monika;Pieczywek M. Piotr;Chylinska Monika;Koziol Arkadiusz;Ganczarenko Diana;田中史彦;内野敏剛;Zdunek Artur
