α化米粉のマヨネーズ風調味料への活用と作成条件の検討
α化米粉のマヨネーズ風調味料への活用と作成条件の検討
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预胶化米粉在蛋黄酱类调味料中的利用思考及生产条件
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
田村朝子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山岸あづみ;中易萌香;権代陽奈子;鈴木拓史;田村朝子
