钙盐和蛋白质配比对1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯乳液体外消化的影响

钙盐和蛋白质配比对1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油酯乳液体外消化的影响
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DOI:
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发表时间:
2019
期刊:
食品科学
影响因子:
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通讯作者:
朱雪梅
朱雪梅
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
伍文彬;徐雨茜;熊华;胡蒋宁;朱雪梅

文献摘要

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