K.Fujimoto,S.Mohri,K.Hasegawa and Y.Endo: "Oxidative deterioration of fish meat." Food Reviews International. 6(4). 603-616 (1990)
K.Fujimoto,S.Mohri,K.Hasegawa and Y.Endo: "Oxidative deterioration of fish meat." Food Reviews International. 6(4). 603-616 (1990)
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K.Fujimoto、S.Mohri、K.Hasekawa 和 Y.Endo：“鱼肉的氧化变质”。
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