Antioxidative activity of Philippine salt-fermented shrimp and variation of its constituents during fermentation
Antioxidative activity of Philippine salt-fermented shrimp and variation of its constituents during fermentation
复制标题
菲律宾盐发酵虾的抗氧化活性及其发酵过程中成分的变化
DOI：
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发表时间：
2005
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
E. M.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Peralta;E. M.
