Effect of metal chlorides on glucose mutarotation and possible implications on humin formation
Effect of metal chlorides on glucose mutarotation and possible implications on humin formation
复制标题
DOI：
10.1039/c8re00233a
复制
发表时间：
2019-02
影响因子：
3.9
通讯作者：
P. Ramesh;Athanasios Kritikos;G. Tsilomelekis
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
P. Ramesh;Athanasios Kritikos;G. Tsilomelekis
本文介绍了在路易斯酸存在下葡萄糖突变反应的原位拉曼光谱动力学研究。还讨论了路易斯酸对人体生成反应的影响。
An in situ Raman spectroscopic kinetic study of the glucose mutarotation reaction in the presence of Lewis acids is presented herein. The effect of Lewis acids on humin formation reactions is also discussed.