異なる植物油を用いたO/Wエマルションの冷解凍に伴う不安定化挙動
異なる植物油を用いたO/Wエマルションの冷解凍に伴う不安定化挙動
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使用不同植物油的O/W乳液在冷冻和解冻时的失稳行为
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
遅沢優大，吉田茉央，宮川弥生，安達修二，谷史人
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Y. Miyagawa;K. Kikuchi;H. Shiga;S. Adachi;遅沢優大，吉田茉央，宮川弥生，安達修二，谷史人
