Influence of disulfide bond formation via PDI-Ero1 processing of proteins and baking quality
Influence of disulfide bond formation via PDI-Ero1 processing of proteins and baking quality
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通过 PDI-Ero1 加工蛋白质形成二硫键和烘焙品质的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
TAKANO Katsumi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
NＯＧＵＣＨＩ Ｔｏｍｏｈｉｒｏ， NISNIBORI Fumiya;SHIONO Koji;OKA Daiki;NOGUCHI Haruko;TAKANO Katsumi
