Y.SAKA, T.MORI and Y.MATSUMURA: "Reaction of soybean lipoxygenase-3 in emulsions as affected by emulsifiers, salts and phospholipids."Colloid Surfaces B : Biointerfaces. 19. 187-196 (2000)
Y.SAKA, T.MORI and Y.MATSUMURA: "Reaction of soybean lipoxygenase-3 in emulsions as affected by emulsifiers, salts and phospholipids."Colloid Surfaces B : Biointerfaces. 19. 187-196 (2000)
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Y.SAKA、T.MORI 和 Y.MATSUMURA：“乳液中大豆脂氧合酶 3 的反应受乳化剂、盐和磷脂的影响。”胶体表面 B：生物界面。
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