Stress Biology of Yeasts and Fungi: Application to Industrial Brewing and Fermentation
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酵母和真菌的逆境生物学：在工业酿造和发酵中的应用
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
N.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Masuo;S. and Takaya;N.
