須山 享三: "The Maillard reaction in food chemistry and medical science : update for the postgenomic era"Oxidative deamination of lysine residue in plasma protein from diabetic rat : α-dicarbony-mediated mechanism. 6 (2002)
須山 享三: "The Maillard reaction in food chemistry and medical science : update for the postgenomic era"Oxidative deamination of lysine residue in plasma protein from diabetic rat : α-dicarbony-mediated mechanism. 6 (2002)
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Kyozo Suyama：“食品化学和医学中的美拉德反应：后基因组时代的更新”糖尿病大鼠血浆蛋白中赖氨酸残基的氧化脱氨：α-二羰基介导的机制6（2002）。
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