マグロ魚肉のヒスタミン生成Morganella morganii制御におけるバクテリオファージFSP1の利用
マグロ魚肉のヒスタミン生成Morganella morganii制御におけるバクテリオファージFSP1の利用
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利用噬菌体 FSP1 控制金枪鱼肉摩根氏菌中组胺的产生
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山崎浩司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山木将悟;川合祐史;山崎浩司
