日本酒造りで見過ごされてきた蔵付きバクテリアの利活用
日本酒造りで見過ごされてきた蔵付きバクテリアの利活用
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清酒酿造中被忽视的储存细菌的利用
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西田洋巳
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Ghoson M. Daba;Asmaa Negm El-Dien;Shireen A.A. Saleh;Waill A. Elkhateeb;Ghada Awad;Taisei Nomiyama;Keisuke Yamashiro;Takeshi Zendo;西田洋巳
