森下 敏子: "カンキツ類の苦味成分に関する調理科学的研究" 学位論文. (1990)
森下 敏子: "カンキツ類の苦味成分に関する調理科学的研究" 学位論文. (1990)
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森下俊子：“柑橘苦味的烹饪科学研究”论文（1990）。
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