The Effect of Cooling Rate on the Microstructure and Macroscopic Properties of Rice Bran Wax Oleogels
The Effect of Cooling Rate on the Microstructure and Macroscopic Properties of Rice Bran Wax Oleogels
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冷却速率对米糠蜡油凝胶微观结构和宏观性能的影响
DOI：
10.5650/jos.ess20112
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发表时间：
2021
影响因子：
1.5
通讯作者：
Wang Shuo
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yao Yunping;Zhou Hang;Liu Wentao;Li Changmo;Wang Shuo
