成長速度が異なる肉用鶏のむね肉中の遊離アミノ酸含量および呈味特性.
成長速度が異なる肉用鶏のむね肉中の遊離アミノ酸含量および呈味特性.
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不同生长速度鸡胸肉中游离氨基酸含量及口味特征。
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
島元紗希・岩井祐樹・井尻大地・中島一喜・大塚彰・藤村忍
中科院分区：
文献类型：
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作者：
IWAI Yuki;SHIMAMOTO Saki;IJIRI Daichi;NAKASHIMA Kazuki;OHTSUKA Akira;FUJIMURA Shinobu;岩井祐樹・島元紗希・井尻大地・中島一喜・大塚彰・藤村忍;島元紗希・岩井祐樹・井尻大地・中島一喜・大塚彰・藤村忍
