S.Gao, K.Nishinari: "Effect of Degree of Acetylation on Gelation of Konjac Glucomannan"Biomacromolecules. 5・1. 175-185 (2004)
S.Gao, K.Nishinari: "Effect of Degree of Acetylation on Gelation of Konjac Glucomannan"Biomacromolecules. 5・1. 175-185 (2004)
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S.Gao，K.Nishinari：“乙酰化程度对魔芋葡甘聚糖凝胶化的影响”生物大分子 5・1（2004）。
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