山本淳子, 大羽和子: "緑豆もやしアスコルビン酸オキシダーゼの部分精製および塩類による活性阻害の様式"日本家政学会誌. 54(2). 157-161 (2003)
山本淳子, 大羽和子: "緑豆もやしアスコルビン酸オキシダーゼの部分精製および塩類による活性阻害の様式"日本家政学会誌. 54(2). 157-161 (2003)
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Junko Yamamoto、Kazuko Ohba：“绿豆芽抗坏血酸氧化酶的部分纯化和盐的活性抑制模式”日本家庭经济协会杂志 54(2) (2003)。
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