青木孝良: "メイラード反応を利用した食品タンパク質のリン酸化" New Food Industry. 47. 47-52 (1995)
青木孝良: "メイラード反応を利用した食品タンパク質のリン酸化" New Food Industry. 47. 47-52 (1995)
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Takayoshi Aoki：“利用美拉德反应磷酸化食品蛋白质”《新食品工业》47. 47-52 (1995)。
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