柠檬酸及单糖复合钾离子对大豆种皮多糖凝胶性质的影响
柠檬酸及单糖复合钾离子对大豆种皮多糖凝胶性质的影响
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DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
刘贺
中科院分区：
文献类型：
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作者：
刘俊山;李清华;朱丹实;王勃;何余堂;马涛;刘贺
