2株猪源乳酸菌对低pH值和胆盐耐受性及热稳定性的研究

2株猪源乳酸菌对低pH值和胆盐耐受性及热稳定性的研究
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DOI:
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发表时间:
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期刊:
华中农业大学学报
影响因子:
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通讯作者:
朱伟云
朱伟云
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
吴惠芬;毛胜勇;姚文;朱伟云

文献摘要

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