プラントベースヨーグルトの感性食感の見える化 -乳製品ヨーグルトらしい食感との比較-
プラントベースヨーグルトの感性食感の見える化 -乳製品ヨーグルトらしい食感との比較-
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植物性酸奶感官质地的可视化 - 与乳制酸奶典型质地的比较 -
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中村卓
中科院分区：
文献类型：
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作者：
齋藤朱里，木﨑玲奈;稲井菜穂子;中村卓
