醤油醸造微生物の温故知新 -乳酸菌を例に-
醤油醸造微生物の温故知新 -乳酸菌を例に-
复制标题
汲取酱油酿造微生物的历史-以乳酸菌为例-
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
七谷 圭
中科院分区：
文献类型：
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作者：
阿部敬悦;七谷 圭
