三种甘油酯对冷冻面团及其面包品质的对比分析
三种甘油酯对冷冻面团及其面包品质的对比分析
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DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
罗登
中科院分区：
文献类型：
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作者：
周锦枫;吴磊燕;钟雅芸;涂瑾;董武辉;罗登
