製麹における酵素発現様式と米のデンプン構造との関係
製麹における酵素発現様式と米のデンプン構造との関係
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制曲酶表达方式与大米淀粉结构的关系
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
花城勲
中科院分区：
文献类型：
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作者：
峯田絵理;宮中宏暢;水上浩之;花城勲
