T.Maeda: "Effect of polished-graded hard-type wheat flour substitution for commonly miued hard-type wheat flour on the properties of dough and bread"J.Appl.Glycosci.. 48(1). 27-36 (2001)
T.Maeda: "Effect of polished-graded hard-type wheat flour substitution for commonly miued hard-type wheat flour on the properties of dough and bread"J.Appl.Glycosci.. 48(1). 27-36 (2001)
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T.Maeda：“用抛光分级硬质小麦粉替代常用的混合硬质小麦粉对面团和面包特性的影响”J.Appl.Glycosci.. 48(1)。
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