米粉麺の物性に対するフノリと米粉アミロース含量の影響
米粉麺の物性に対するフノリと米粉アミロース含量の影響
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米粉和米粉直链淀粉含量对米粉物理特性的影响
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山口智子,桐生久留実,好田未里
中科院分区：
文献类型：
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作者：
陳 介余;張 函;山口智子,桐生久留実,好田未里
