吉田信行: "フルクトシルアミノ酸オキシダーゼ(FAOD)の生理学的役割(1)-FAODが作用する酵母エキス中の物質について-"日本農芸化学会誌臨時増刊号. 75巻. (2001)
吉田信行: "フルクトシルアミノ酸オキシダーゼ(FAOD)の生理学的役割(1)-FAODが作用する酵母エキス中の物質について-"日本農芸化学会誌臨時増刊号. 75巻. (2001)
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Nobuyuki Yoshida：“果糖基氨基酸氧化酶（FAOD）的生理作用（1）-FAOD作用的酵母提取物中的物质-”日本农业化学学会杂志特刊75。（2001年）
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