单一乳化剂对月桂酸型代可可脂巧克力物化性质影响研究

单一乳化剂对月桂酸型代可可脂巧克力物化性质影响研究
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DOI:
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发表时间:
2013
期刊:
食品工业
影响因子:
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通讯作者:
孟宗
孟宗
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
孟宗

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