Mitochondrial respiratory activity in porcine longissimus muscle fibers of different pig genetics in relation to their meat quality.

Mitochondrial respiratory activity in porcine longissimus muscle fibers of different pig genetics in relation to their meat quality.
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不同猪遗传的猪最长肌纤维的线粒体呼吸活动与其肉质的关系。

DOI：
--
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发表时间：
2010
期刊：
Meat Science
影响因子：
7.1
通讯作者：
M. Wicke
M. Wicke
中科院分区：
农林科学1区
文献类型：
--
作者：
C. Werner;R. Natter;K. Schellander;M. Wicke

文献摘要

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