Preparation and slowly digestible properties of beta-cyclodextrins (beta-CDs)-modified starches

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β-环糊精（β-CDs）改性淀粉的制备及其缓消化特性

DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
Carbohydrate Polymers
影响因子：
11.2
通讯作者：
Tong, Qunyi
Tong, Qunyi
中科院分区：
化学1区
文献类型：
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作者：
Zhan, Jinling;Tian, Yaoqi;Tong, Qunyi

文献摘要

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