Synergistic inhibition of L.monocytogenes by a combination of nisin, sucrose fatty acid esters and citric acid
Synergistic inhibition of L.monocytogenes by a combination of nisin, sucrose fatty acid esters and citric acid
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乳链菌肽、蔗糖脂肪酸酯和柠檬酸的组合对单增李斯特氏菌的协同抑制作用
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Kawai Y.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Yamazaki K.;Kobayashi T;Bagenda;D.K.;Kawai Y.
