低温ブランチングによるニンジンの細胞膜損傷とペクチンの変化
低温ブランチングによるニンジンの細胞膜損傷とペクチンの変化
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低温漂烫引起胡萝卜细胞膜损伤及果胶变化
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西津貴久
中科院分区：
文献类型：
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作者：
梅原輝，今泉鉄平，勝野那嘉子;西津貴久
