On the Processing and Consumption of Beef in Early Modern Japan
On the Processing and Consumption of Beef in Early Modern Japan
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近代早期日本牛肉的加工和消费
DOI：
10.5874/jfsr.21_00025
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
近藤諒一郎・戸石七生・松本武祝
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Zhang Ruixuan;Endo Hisashi;Takemura Masaharu;Ogata Hiroyuki;近藤諒一郎・戸石七生・松本武祝
