Takayoshi Aoki,Taketoshi Umeda and Yoshitaka Kako: "The least number of phosphate groups for crosslinking of casein by colloidal calcium phoshate." Journal of Dairy Science.
Takayoshi Aoki,Taketoshi Umeda and Yoshitaka Kako: "The least number of phosphate groups for crosslinking of casein by colloidal calcium phoshate." Journal of Dairy Science.
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Takayoshi Aoki、Taketoshi Umeda 和 Yoshitaka Kako：“胶体磷酸钙交联酪蛋白所需的磷酸基团数量最少。”
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