ゲル状食品の物性と飲み込み特性
ゲル状食品の物性と飲み込み特性
复制标题
凝胶状食品的物理性质和吞咽特性
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
佐川敦子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
森高初惠;佐川敦子
