米澱粉の糊化における蛋白質の溶解性変化に関する解析
米澱粉の糊化における蛋白質の溶解性変化に関する解析
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大米淀粉糊化过程中蛋白质溶解度变化分析
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
黒田秧
中科院分区：
文献类型：
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作者：
矢野裕之;竹内正彦;加藤(江森)澄恵;我妻義則;佐藤里絵;田口計哉;岡澤由晃;西澤賢一;黒田秧
