非常食としての大豆製品の活用と大豆タンパク質加工品に対する意識調査
非常食としての大豆製品の活用と大豆タンパク質加工品に対する意識調査
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大豆制品作为应急食品的利用及大豆蛋白加工制品的认知调查
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
向田有香，大森玲子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nobuyo Tsuboyama-Kasaoka ;Mari Hamada ;Kae Ohnishi ;Sakiko Ueda ;Yukako Ito ;Hisae Nakatani ;Noriko Sudo;Ritsuna Noguchi;斎藤一久;向田有香，大森玲子
