食品タンパク質由来抗菌ペプチドの作用機序と多彩な生理活性の解明
食品タンパク質由来抗菌ペプチドの作用機序と多彩な生理活性の解明
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阐明源自食物蛋白的抗菌肽的作用机制和各种生理活性
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
落合 秋人
中科院分区：
文献类型：
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作者：
谷口 正之;落合 秋人
