森田英利(分担): "食品学各論"吉田勉 編著(三共出版). 12 (1999)
森田英利(分担): "食品学各論"吉田勉 編著(三共出版). 12 (1999)
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森田英俊（合着）：《食品研究的特殊理论》，吉田努编（三共出版）12（1999）。
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