Effect of amylose content and the heat-moisture-treatment of rice on fat and carbohydrate metabolisms of Wistar rat.
Effect of amylose content and the heat-moisture-treatment of rice on fat and carbohydrate metabolisms of Wistar rat.
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直链淀粉含量和大米湿热处理对Wistar大鼠脂肪和碳水化合物代谢的影响。
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
菅原正義
中科院分区：
文献类型：
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作者：
細川陽子;最上真鈴;春日景太;榎康明;奥村寿子;菅原正義
