食肉中イミダゾールジペプチドによるアクリルアミドの捕捉
食肉中イミダゾールジペプチドによるアクリルアミドの捕捉
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咪唑二肽捕获肉中的丙烯酰胺
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
大江 知行
中科院分区：
文献类型：
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作者：
松原 寛子;髙間 葵;李 宣和;大江 知行
