食品製造プロセスにおけるタンパク性汚れの付着と洗浄に関する基盤的研究
食品製造プロセスにおけるタンパク性汚れの付着と洗浄に関する基盤的研究
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食品加工过程中蛋白质污渍附着与清洗的基础研究
DOI：
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发表时间：
2006
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中西一弘
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Shi Jiangshui;et al.;J.Fukuda et al.;中西一弘
