うま味受容体とおいしさ タンパク質のおいしさ科学
うま味受容体とおいしさ タンパク質のおいしさ科学
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鲜味受体和美味：蛋白质美味科学
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山本 隆
中科院分区：
文献类型：
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作者：
福田 諭;村部直之;水田晴野;山本 隆;長井孝紀;山本 隆
