食品メタボロームへの機能性情報付与による出汁に含まれる抗炎症化合物の探索および作用機序の解明
食品メタボロームへの機能性情報付与による出汁に含まれる抗炎症化合物の探索および作用機序の解明
复制标题
寻找汤料中含有的抗炎化合物，并通过向食物代谢组添加功能信息来阐明其作用机制
DOI：
--
复制
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
菅原達也
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
毛利晋輔;真鍋祐樹;高橋春弥;後藤剛;菅原達也
