担子菌ジオキシゲナーゼはキノコ主要香気成分であるマツタケオール生成に必須である
担子菌ジオキシゲナーゼはキノコ主要香気成分であるマツタケオール生成に必須である
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担子菌双加氧酶对于松茸酚（蘑菇的主要香气成分）的产生至关重要。
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
手嶋 琢
中科院分区：
文献类型：
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作者：
三川裕也;川村太一;ムンフトムレ・ムングンザヤ;山口晃一;森光太郎;外山晶敏;園田昌司;手嶋 琢
